ヘルシオでステーキを作ろう
今日の晩御飯を何にしようかな？と悩みながら、冷凍庫を片付けていると…
なんと！！
だいぶ前に購入した、ステーキ用の牛肉ロースが出てきました(^O^)／
結構前に購入したものだからと自分に言い聞かせ、今日の晩御飯に決定！！
100グラム598円のステーキを半額で買っていたんですね。
これって、外食なら3000円くらい？
愛娘に今日は、「ステーキだよ。」というと家中駆け巡り、喜んでいました(#^.^#)
下準備をする
まず、お肉は晩御飯に間に合うように夕方から常温解凍。
普通は、フライパンで焼くものなのですが、我が家はＩＨですので、火力が心配(^_^;)
なので、いつもお休みになられている、ヘルシオを使うことに。
メニューには無いので、手動でセッティング。
ウォーターオーブンにして、庫内温度は最高の250度。
我が家のヘルシオは、購入当時、最上位モデルだったけど、今はもっと高く設定できるはず。
残念ながら、これが一番高い温度なのです。。。
10分の余熱中に下ごしらえを。
まず、お肉は、解凍した後の水分を軽くキッチンペーパーで拭いて、岩塩と黒胡椒を軽く振ります。
我が家に、ミル付きの岩塩黒胡椒があったのでちょうどよかったです。
お肉が固いようなら、表面を軽くたたいておくのを忘れずに。
そういえば、にんにくを使って香り付けをするはずが…
愛娘と話をしながら調理していたら、忘れてしまいました(^_^;)
2枚とも同じようにします。
ヘルシオでおいしいステーキができました。
余熱が完了したら、お肉を2枚セットして、時間を4分にしてスタート。
特に裏返さなくても、裏側まで十分焼けます。
4分たったら、そのまま余熱で10分ほど放置。
この時間が、表面はきっちり焼けて、中は赤いというミディアム状態になります。
お皿に、野菜の千切りを敷いて、その上にステーキ肉を。
ステーキソースをかけて、ポテトサラダを添えて完成♪
もう少し厚みがあったのに、写真では残念ながら、お肉が薄く見えます…が、おいしく出来上がりました。
愛娘は、グラム数の多い171グラムの方を選んで、お腹が苦しい～と言いながらも、全部ペロリと平らげてしまいました。。。
あんな小さな体の中のどこに入るのかなぁ(^_^;)
